在茶葉的廣袤天地中，抹茶宛如一顆璀璨明珠，以其風(fēng)味與豐富營養(yǎng)備受青睞。然而，抹茶的嬌貴特性對加工設(shè)備提出了嚴(yán)苛挑戰(zhàn)。寺田粉碎機 FPS-1R 橫空出世，專為攻克這些難題而來，在茶葉行業(yè)尤其是抹茶加工領(lǐng)域彰顯出優(yōu)勢。
一、抹茶特性大揭秘
抹茶，源于覆蓋栽培的茶樹鮮葉，經(jīng)蒸汽殺青、石磨碾磨而成。其色澤翠綠，宛如春日新發(fā)嫩芽，這源于茶葉中豐富的葉綠素。但葉綠素極為敏感，高溫、長時間加工極易使其氧化褪色，失去那抹清新翠綠。
在風(fēng)味上，抹茶集海苔香、粽葉香于一身，風(fēng)味層次豐富且微妙。這些香氣物質(zhì)揮發(fā)性強，普通粉碎過程產(chǎn)生的高熱量會加速其揮發(fā)，導(dǎo)致茶香淡薄。同時，抹茶口感追求細(xì)膩，粉體顆粒大小直接影響口感，若顆粒不均，在口腔中便無法呈現(xiàn)絲滑綿密之感。
二、寺田 FPS-1R 粉碎機，直擊抹茶加工痛點
（一）仿生石磨，還原古法溫柔研磨
FPS-1R 巧妙借鑒傳統(tǒng)石磨原理，采用金屬研缽打造上下磨盤，固定磨盤穩(wěn)如泰山，旋轉(zhuǎn)磨盤靈動運轉(zhuǎn)。二者默契配合，恰似傳統(tǒng)工匠手中的石磨，對茶葉進行溫和擠壓、研磨。與高速沖擊式粉碎截然不同，這種方式避免了茶葉因瞬間高沖擊力而受損，確保茶葉細(xì)胞完整破壁，最大限度保留了其中的香氣物質(zhì)、營養(yǎng)成分以及那標(biāo)志性的翠綠色澤。如此一來，加工出的抹茶粉，香氣濃郁醇厚，色澤鮮亮持久，每一口都仿若將春天的清新盡收口中。
（二）毫米級間隙調(diào)控，粒度精準(zhǔn)至微米
該設(shè)備擁有令人驚嘆的粒度控制能力，1/100 毫米級別的間隙調(diào)節(jié)裝置堪稱 “粒度魔法棒"。操作人員可依據(jù)抹茶所需的細(xì)膩程度，精準(zhǔn)調(diào)整上下磨盤間隙，將粉碎粒度穩(wěn)定控制在 25μm（約 600 目）。產(chǎn)出的抹茶粉顆粒圓潤均勻，在顯微鏡下觀察，宛如一顆顆精致的微型球體，大小一致。這般細(xì)膩且均一的粉體，賦予抹茶無比的口感，入口即化，在舌尖綻放出的絲滑體驗，為抹茶愛好者帶來未有的味覺盛宴。
（三）雙循環(huán)冷卻，守護抹茶鮮活本味
針對抹茶熱敏性這一 “軟肋"，F(xiàn)PS-1R 配備了雙循環(huán)冷卻系統(tǒng)，猶如為抹茶打造了一座清涼 “庇護所"。水冷式磨盤宛如給磨盤敷上一層冰膜，從源頭降低研磨產(chǎn)生的熱量；后置風(fēng)冷技術(shù)則像一位盡職的 “散熱衛(wèi)士"，時刻將機器內(nèi)部熱量排出。雙管齊下，確保整個粉碎過程溫度始終低于 40℃，成功攻克了抹茶加工中氧化變色、營養(yǎng)流失兩大難題。經(jīng)其加工的抹茶，完整保留了茶多酚、氨基酸等營養(yǎng)成分，茶香純粹，風(fēng)味如初，讓每一杯抹茶飲品都蘊含著滿滿的健康與美味。
（四）便捷快拆，嚴(yán)守衛(wèi)生安全防線
在食品加工行業(yè)，衛(wèi)生安全至關(guān)重要。FPS-1R 充分考慮到這一點，采用快拆式結(jié)構(gòu)設(shè)計，如同搭建積木般簡單。短短 5 分鐘，操作人員便能輕松完成磨盤拆卸，且磨盤全，杜絕了物料殘留的可能。整機符合 FDA 食品 / 醫(yī)藥級衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，無論是金屬材質(zhì)的選擇，還是表面處理工藝，都經(jīng)過嚴(yán)格把關(guān)，確保在加工過程中不會對抹茶造成任何污染，為消費者提供安全、純凈的抹茶產(chǎn)品保駕護航。
三、行業(yè)應(yīng)用廣泛，好評如潮
寺田粉碎機 FPS-1R 憑借其性能，在茶葉行業(yè)尤其是抹茶加工領(lǐng)域贏得了眾多企業(yè)與專業(yè)人士的信賴。在各大抹茶生產(chǎn)工廠，它成為提升產(chǎn)品品質(zhì)、提高生產(chǎn)效率的得力助手；眾多茶飲店也紛紛引入，用它制作出的抹茶飲品口感醇厚、色澤誘人，吸引了大批顧客。在中國，諸多高校與糧食單位將其用于科研實驗，深入探究抹茶加工工藝的優(yōu)化。實踐證明，F(xiàn)PS-1R 不僅能出色完成抹茶粉碎任務(wù)，還可用于大米、大豆、蕎麥等多種物料加工，展現(xiàn)出強大的兼容性與適應(yīng)性。
選擇寺田粉碎機 FPS-1R，就是選擇為抹茶加工注入靈魂，為茶葉行業(yè)發(fā)展增添強勁動力。它以先進技術(shù)、性能，重新定義抹茶加工標(biāo)準(zhǔn)，帶領(lǐng)茶葉加工行業(yè)邁向新高度。還在等什么？攜手寺田 FPS-1R，開啟抹茶加工的非凡之旅，一同品味細(xì)膩茶香背后的科技魅力。
